![HUMANO360](https://campus.humano360.com/pluginfile.php/1/theme_edumy/headerlogo_mobile/1705945820/h%20letter%20360.png)
2 Cursos
Este curso tiene como objetivo la adquisición de conocimientos sobre nuevos equipos como el autoclave, el sifón, etc. y nuevas técnicas aplicadas a la cocina moderna como la crionización, la cocción al vapor, la esferificación o las espumas frías y calientes.
ESCUELA DE COCINA Y HOSTELERÍA
Este curso tiene como objetivo la adquisición de conocimientos sobre nuevos equipos como el autoclave, el sifón, etc. y nuevas técnicas aplicadas a la cocina moderna como la crionización, la cocción al vapor, la esferificación o las espumas frías y calientes.